ITALIENISCHE ÖLE UND SPEZIALITÄTEN AUS GÜSTROW

Produkte
Entdecken Sie unsere hochwertigen Olivenöle aus italienischem Anbau und weiteres SlowFood.

Il Sentiero

• Gold-gelbe Farbe
• fruchtig, leicht zitronig
• mild im Abgang
• Oliven: Nostrano di Brisighella

Füllmenge: 500 ml oder 250 ml

Cà Martino

• gold-gelbe Farbe
• fruchtig
• Zart im Abgang
• Oliven: Frantoio, Leccino, Ghiacciolo, Nostrana

Füllmenge: 500 ml oder 250 ml

La Rocca

• Gold-gelbe Farbe
• Sehr leicht
• Mild im Abgang
• Oliven: Frantoio, Leccino, Nostrana, Pendolino, Toscano

Füllmenge: 500 ml oder 250 ml

Tenuta Pennita

• Smaragd-güne Farbe
• Fruchtig
• Zart bitterer Geschmack im Abgang
• Oliven:

Füllmenge: 500 ml

Collinella

• Gold-gelbe Farbe
• Kräftig-Fruchtig
• Mild im Abgang
• Oliven: Nostrana

Füllmenge: 500 ml oder 250 ml

Busiolo

• Gold-gelbe Farbe
• Vollmundig-fruchtig
• Mild im Abgang
• Oliven: Ghiacciolo

Füllmenge: 500 ml

Metodo

• Grüne Farbe
• Intensiv, mit Charakter und gleichzeitig frisch
• ausgewogen im Abgang
• Oliven: Nostrana di Brisighella Bio

Füllmenge: 500 ml

Viridum

• Grüne Farbe
• mittelfruchtig, mittelbitter, mittelwürzig
• ausgewogen im Abgang
• Oliven: Nostrana di Brisighella Bio

Füllmenge: 500 ml und 750 ml

Olio Extra Vergine di Oliva

• Farbe:
• süßes, natürliches Öl
• reich an Aromen und Geschmack
• Oliven aus der Emilia Romania
 
 
 
Füllmenge: 750 ml

Selezione Alina

• Farbe: gelb mit grünen Netzreflexionen
• frische elegante Note von Artischocke
    & Tomate
• bitterer Geschmack begleitet von einer
    angenehmen Würze
• Oliven: Nostrana

Füllmenge: 500 ml

 
 
Olivenöl-Kanne

• aus Edelstahl mit Design-Motiv
• Füllmenge bis zu 500 ml
• mit praktischen Ausguss
• mit Deckel

Spezialitäten direkt aus Italien

Haben Sie einen besonderen Wunsch?

Sei es original italienischer Parmesan, handgefertigte Pasta, getrocknete Tomaten oder an der Luft gereifte Salami - gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen.

An den geöffneten Tagen können Sie uns in der Mühlenstraße 49 besuchen und italienisches SlowFood probieren. Nehmen Sie ihr Lieblings-Produkt direkt mit nach Hause.
 
 
 
 
 
 

Rufen Sie uns einfach unter Tel. 0174 - 71 09 706 an oder schreiben Sie eine Nachricht an vonfabbri[at]gmail.com

 
- Wissenswertes rundum Oliven -

Es gedeihen mehr als 1.000 verschiedene Sorten Olivenbäume rund ums Mittelmeer. Der mediterrane Baum gilt mit seiner mehr als 100 Jahre langen Lebenszeit als eines der langlebigsten Gewächse der Erde. Vielerorts werden die Früchte noch manuell geerntet.
 

Olivenöl wird aus ganzen Oliven mit Kern gewonnen und gilt als besonders gesund. Ein Grund ist der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die helfen einen normalen Cholesterinspiegel zu erhalten.
 

Der Unterschied von Grünen und Schwarzen Oliven liegt im Reifegrad. Grüne Oliven wurden früh geerntet und haben ein fruchtig, säuerlich-pikanten Geschmack. Die Schwarzen Oliven wurden hingegen später geerntet und schmecken daher herzhaft und leicht bitter.
 

Ein gutes Öl hat eine ausgewogene fruchtige, bittere und scharfe Note. Welches Öl zu Ihnen passt lässt sich dabei pauschal nicht feststellen. Denn wie bei einem guten Wein ist es Ihr persönlicher Geschmack.
 

GÜTEKLASSEN:
Natives Olivenöl extra,
natives Olivenöl  & Olivenöl

Alle drei Güteklassen eignen sich hervorragend für Fisch, Fleisch und Gemüse das man marinieren, braten, grillen schmoren, dünsten oder kochen möchte.

Die Hügel der Emilia Romagna

Im Hinterland der Reviera di Rimini befindet sich das ehemalige Herrschaftsgebiet der Malatesta und Montefeltro. Dort ist die Hälfte der gesamten Olivenölproduktion der Emilia Romagna Region zu finden. Die Produktion von Olivenöl erfolgt auf einer Fläche von 3,500 Hektar von denen 60 % in der Provinz Rimini liegen. In anderen Zahlen ausgedrückt bedeutet es, dass von insgesamt 600.000 Olivenbäumen 375.000 Bäume in der Provinz Rimini stehen. Hinzu kommt das von insgesamt 60.000 Doppelzentner Oliven 30.000 in der Provinz Rimini produziert werden.

Die herrlichen Hügel des Malatesta- und Montefeltro Gebietes zeichnen die jahrhundertealten Olivenbäume aus. Seit der Antike sieht man in der kulturellen Pflanze den lebendigen Beweis der tiefen Verwurzelung in der Bevölkerung. Das Olivenöl „Extravergine“ D.O.P. „Colline di Romagna“ zeichnet eine mittlere bis leicht fruchtige Intensität aus, mit Duftnoten von frischen Blättern und grünen Mandeln. Es wird nach optimalen agronomischen Richtlinien produziert und zusammen mit anderen lokalen Produkten, an Bauernhöfe und landwirtschaftlichen Betrieben, zum Verkauf angeboten. Besonders im Herbst erfüllt der wohltuende Duft von frisch gepressten Olivenöl die Dorf- und Erntefeste der Emilia Romagna Region.